视频课 | 南瓜维他包，一次多重技巧与“生鲜”味道的邂逅

这是最近我捣鼓出来的一个自已相当满意的“合体”品种，
兼具童年时【维他包】的美味与当前网红【生吐司】的Q弹绵软，
色泽艳丽，层次分明，绝对是可盐可甜通杀各路吃货的品种。

这款面包里结合了老式维他包与当前最火生吐司的做法，
独特合理配方，轻度的烘焙方法，
同时运用了中种法、水合法等多种技巧，
不仅有效控制面温，
并使出膜速度缩短到8分钟，
制作流程甚至比直接法还快！
这对喜欢做面包的小可爱们，是不是特惊喜呀。

如果你想吃就做，轻松做，且快速出品，
那么就试试这款南瓜维他包吧。

【课程重点和技巧】
1、中种面团的制作及快速发酵小技巧
2、水合法制作方法
3、面温控制方法
4、快速出膜技巧
5、快速整形方法
6、厨师机打面技巧
7、轻度烘焙法

【课程形式】全程视频

【所需材料】报名进入直播间即可获取完整配方

【开课时间】2019年10月25日晚8：00

所有人群，包括新手小白

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