视频课程 | 同为宝妈,她用3款“香到爆”的家常烙饼征服了吃货圈

2018-11-14

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简介

喜欢吃烙饼么?
金黄的色泽,香脆的口感,点缀着绿色的葱花,想想就馋得留口水。

这次来自面点世家的高高老师将带给大家带来香到爆的“烙饼系列”
一、酱香饼(11月20晚19:40)视频课
二、盘丝饼(11月20晚20:30)
三、杠头火烧(11月21日晚20:00)视频课

家常烙饼,配粥配汤都非常百搭,早餐主食皆可,看似复杂,学会以后做起来超简单。不仅家里老少吃得欢,隔壁的也会闻香而来,呵。高高老师超清细腻的课程讲解,让你一学就会,三招征服你的朋友圈。

酱香饼,是集色、香、味于一体的独特的酱香型大众口味小吃饼。其以辣、香、脆为主要特点,它辣而不辛、咸香松脆。它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。又号称"中国披萨"。制作材料有面粉、甜面酱、豆瓣酱等。

盘丝饼,以根根分明,丝丝相扣,缠缠绕绕的盘在一起而得名,其丝丝酥口的精细外观称得上是面食中的精品,饼中的极品。它香脆酥口,每咬一口都噼里啪啦作响,脆到吃的时候一定要找个盘子接着,否则会掉一地碎渣子。

杠头火烧,山东胶东黄县北马镇的传统名吃,是一种圆形的饼,因其是在钢锅上用火烤熟的如同火烧。其制作最讲究的是把杠头火烧切成小方块,挂上鸡蛋和粉团,放油中炸一下再烩,外软内硬,非常好吃。烩杠头火烧可荤可素,荤的可放鸡汤、肉片、炸里脊、海蛎子、海米、鸡丝;素的以青菜、豆芽为佳。

【所需工具】擀面杖、电饼铛或不沾锅

【所需材料】报名进入直播间即可获取完整配方

酱香饼

杠头火烧

盘丝饼

关于讲师

高高老师:擅长各种中式面点、西式点心,现为烘焙帮达人、新良面粉达人、美食杰达人、学厨签约达人、豆果签约直播达人。

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