焦糖蔓越莓玛德琳【含焦糖酱熬制方法】

玛德琳蛋糕，又名贝壳蛋糕，是法国风味的小甜点，一种家庭风味十足的小点心。据传闻在法国的可梅尔西城里，1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
那么本期微课呢，除了教大家如何做玛德琳蛋糕以外，课程中还教大家如何制作焦糖酱噢！