碳水化合物

主讲人：钱文文

钱文文，现为陕西中医药大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室讲师，中国营养学会会员，陕西省营养学会妇幼营养分会副秘书长，陕西省整合营养学会常务理事。2011年硕士毕业于华中农业大学食品科学专业，曾供职于国内知名婴幼儿配方奶粉企业，从事配方奶粉的研发工作3年时间，为部门的研发主管，熟悉食品研发及项目管理流程。现研究方向为药食两用品的开发与应用，目前也主要从事《营养与食品卫生学》、《临床营养与食疗学》