主讲人：Shuman
Shuman，“食素小札”微信公众号主理人。
对素食事业的热忱和对美食的热爱让Shuman奔赴美国纽约，在世界领先的健康蔬食厨师学校Natural Gourmet Institute（自然美食学院）学习素食厨艺。
学业结束后Shuman在纽约的两家米其林餐厅实习。
后来回国到去云南大理八万四千味餐厅当主厨，用美好的素食菜肴宣传珍惜食物的理念
对于厨房小白来说，烹饪本来就是难事，再加上固化的思维：认为素食就只是枯燥的蔬菜，做出美味的素菜就是需要购买昂贵的食材或者昂贵的烹饪厨具。
实际上，并不一定。
“其实好吃的素食并不一定要昂贵的食材，只需要多加留心，再加上一点创意就可以做出美味的米其林菜品。”——Shuman
Shman在纽约米其林素食餐厅NIX实习期间，明白了原来米其林并不等于严肃、摆盘一丝不苟的高级料理、昂贵的食材，她深深体悟到米其林不仅可以做的美味，而且风格大胆有趣，充满烟火气，更重要的是让你有一种愉悦感！
在长期“全球飘”的过程中，她对素美食的鉴赏力和知识被一点点培养出来了，这次，Shuman将会结合自己在纽约米其林素食餐厅实习经验以及在国内素食主厨经验，把自己对米其林素食的认识和理解倾囊相授，不管你未来是否希望开一个米其林标准的餐厅，都欢迎你聆听这节课程！
课程详情：
1 通往米其林素食水准的两种路径
2 在家就能出做出米其林素食的两种方法
3 一份好吃好颜的食谱
